Рецепти чаю латте в домашніх умовах - як готувати чай з прянощами?

• Класичний рецепт чаю латте
• Пряний чай латте
• Зелений чай латте

Що об`єднує італійський чай латте і індійську Массалію? Безумовно, чарівне поєднання ароматів і смаку, адже тільки там ідеально поєднуються чай, спеції і молоко.

Але зустріти пряний чай латте, ви зможете не скрізь, так як в Росії він ще не набрав належної популярності. Але якщо пріноровітmся, то можна спробувати приготувати його будинку, скуштувавши душевний спокій Італії в дощовий вечір або пряну гіркоту спекотної Індії.

Класичний рецепт чаю латте

Відео: Пряний Чай Латте Рецепт

Якщо ви змерзли на вулиці в холодний день, просто приготуйте собі чашечку чаю латте, тим самим ви вбережете себе від застуди та підніміть настрій.

Чай латте, рецепт якого простий в приготуванні, подарує незабутній смак. До того ж зараз всі інгредієнти легко знайти в будь-якому магазині. Приготуйте наступні складові:

• молоко 3,2 відсотка жирності 380 мл;
• чорний чай - дві чайних ложки або чайних пакетика;
• мелена кориця - 2 чайних ложки;
• тростинний коричневий цукор або мед за смаком;
• перець духмяний горошком -1-2 шт;
• кардамон - 5 штук;
• імбир - сухий порошок 5 грам або свіжий - 2-3 шматочки.

Етапи приготування:

1. Готувати можна прямо в турці, куди завадимо цукор і частина спецій (практично всі, крім кориці), додаємо 40-50 мл води і доводимо до кипіння.
2. Додаємо частину молока і корицю, наполягаємо чотири хвилини.
3. У чайник для заварювання набираємо чай або кладемо чайні пакетики і заливаємо сумішшю спецій і молока, даємо настоятися п`ять хвилин.
4. Залишки молока нагріваємо до 40-50 градусів і за допомогою френч-преса або кавомашини збиваємо в піну.

Як приготувати пінку з молока для чаю можна ознайомитися на відео.

І що найприємніше, так це те, що чай латте калорійність має невелику, в залежності від відсотка жирності молока і кількості підсолоджувачів може варіюватися від 58 до 72 ккал. Це буде корисно не тільки вашому здоров`ю, а й фігурі.

Але що якщо піти далі і збільшити кількість прянощів і спецій в складі чаю?

Пряний чай латте

Пряний смак і аромат сходу можуть надати напою додаткові прянощі. Як приготувати чай латте з прянощами і отримати задоволення від напою, давайте розберемося.

Для початку приготуйте наступні інгредієнти:

Відео: Як приготувати правильний латте

• вода -250 мл;
• молоко 0,2% жирності 250 мл;
• чорний чай 8 грам;
• кориця палички - одна штука або мелена - 10 грам;
• імбир свіжий - пару шматочків, або мелений;
• гвоздика -5 шт;
• чорний і білий перець по 3 грами;
• мускатний горіх - ч. Ложки;
• аніс або бадьян - 2 зірочки;
• цукор, кленовий сироп чи мед за смаком.

Етапи приготування:

1. Приготувати напій дуже просто - в ємності змішайте воду з молоком, спеціями і підсолоджувачами.
2. Доведіть суміш до кипіння, і залиште нудитися сім-дев`ять хвилин.
3. Наливаємо в чашки напій через ситечко і насолоджуємося ароматом сходу.

Для поліпшення аромату бажано збити залишки молока в пінку і додати до чаю. На відео представлений варіант заварювання пряного чаю латте в домашніх умовах.

Залежно від кількості підсолоджувачів пряний чай латте калорійність може мати від 305 до 80 ккал (з 2 ложками цукру і без цукру). Адже в холодну погоду просто необхідний солодкий пряний чай з терпким смаком.

Зелений чай латте

Відео: Чай з прянощами

Як приготувати чай латте з листя зеленого чаю? Зараз набув великої популярності саме зелений чай - він додасть бадьорості не гірше кави і все ж він корисніше чорного чаю. А ось чи можна приготувати напій з зеленого чаю, ми зараз розберемо.

Зелений чай латте готується приблизно так само, як і простий, але ось склад все-таки буде відрізнятися:

• 5 грам зеленого чаю;
• 5 грам чебрецю;
• по 3 грами кардамону, меленого імбиру і мускатного горіха;
• по 200 мл молока і води;
• 5 грама кориця;
• 5 штук гвоздики;
• дві зірочки бадьяна.

Готувати напій дуже просто, достатньо з`єднати всі елементи, довести до кипіння і дати настоятися ще десять хвилин. Ось і все ваш зелений чай латте готовий.

Якщо під рукою не виявилося тієї чи іншої спеції - спробуйте її замінити. Смак пряного чаю можна урізноманітнити ваніліном, корицею, перцем, апельсиновими шкірками.

Експериментуйте з пропорціями, і ви обов`язково знайдете ідеальне поєднання спецій, молока і чаю.

Відео: Як приготувати чай матчу латте

Не бійтеся пробувати нові смаки, і ви не розчаруєтеся! Смачного!