У яких продуктах міститься вітамін в?

• У яких продуктах міститься вітамін В1
• У яких продуктах міститься вітамін В2
• У яких продуктах міститься вітамін В3
• У яких продуктах міститься вітамін В4
• У яких продуктах міститься вітамін В5
• У яких продуктах міститься вітамін В6
• У яких продуктах міститься вітамін В7
• У яких продуктах міститься вітамін В9
• У яких продуктах міститься вітамін В10
• У яких продуктах міститься вітамін В11
• У яких продуктах міститься вітамін В12
• У яких продуктах міститься вітамін В17

Всі продукти, в яких був виявлений вітамін В, дуже важливі для нормального функціонування людського організму. Такі корисні речовини, як вітаміни, беруть участь в кровотворенні, утворенні клітин, зміцненні імунітету і в багатьох інших фізіологічних процесах. Якщо наситити раціон корисними вітамінними продуктами, людина буде рідше хворіти і проживе довше. Отже, якими продуктами потрібно урізноманітнити своє харчування, щоб дати організму вітамін В?

У яких продуктах міститься вітамін В1

Відео: Продукти містять вітамін D

Тіамін або вітамін В1 забезпечує нормальну роботу центральної нервової системи. У більшому обсязі він є в продуктах рослинного, а ще тваринного походження.

З м`яса можна виділити нирки, печінку, яловичину, баранину, свинину, серце і мозок.

У таких продуктах, як картопля, рис, гречка, гарбуз, квасоля, перець і сочевиця, вітамін В1 міститься в малому колічестве.Так як тіамін - це водорозчинний вітамін, він не здатний відкладатися в організмі людини. Його запаси потрібно заповнювати щодня. Рекомендоване споживання вітаміну В1 становить 0,5 міліграма на 1000 ккал на добу.

У яких продуктах міститься вітамін В2

Рибофлавін (друга назва вітаміну В2) відповідає в організмі за клітинний обмін. Він здатний вплинути на стан шкіри, нігтів і волосся. Наприклад, якщо шкіра лущиться, а волосся виглядає погано, швидше за все, в організмі спостерігається брак вітаміну В2. Щоб запобігти появі подібних проблем, потрібно щодня харчуватися продуктами, в яких міститься цей водорозчинний вітамін.

Любителям фруктів переживати не варто - вітамін В2 є в абрикосах. В інших видах фруктів ця речовина міститься в незначній кількості.

Варто виділити також зелень: в ній нарівні з багатьма вітамінами є і рибофлавін. Це листя кульбаби, кропива, петрушка і зелений лук. Фахівці виявили вітамін В2 також в морепродуктах, грибах, фініках, інжир і спаржі.

У яких продуктах міститься вітамін В3

Сьогодні отримати ніацин з їжею можна без проблем. Це корисна речовина входить до складу багатьох продуктів. Вітамін В3 навіть виробляється в організмі людини, але накопичуватися в ньому він не здатний. Щоб підтримувати здоров`я на рівні, потрібно вживати продукти, багаті ніацином.

Серед продуктів рослинного походження, що містять ніацин, можна виділити три великі групи: фрукти, овочі і злаки. Це персики, фініки, абрикоси, сливи, брокколі, морква, картопля, помідори, квасоля, горох, соя і сочевиця. До цього списку можна також додати арахіс, пророщену пшеницю, гриби, насіння соняшнику, гречку, овес, ячмінь та інші каші з цільної крупи.

Дієтологи стверджують, що багатим джерелом вітаміну В3 є пивні дріжджі, які можна купити в будь-якій аптеці. Також багато трави містять цю речовину (шавлія, щавель, м`ята, петрушка, ромашка, конюшина, корінь лопуха і ін.). Середня норма споживання ніацину для жінок становить 13-15 мг, для чоловіків - 15-20 мг, для малюків - 5 -12 мг.

У яких продуктах міститься вітамін В4

Холін потрібен людині для захисту клітинних мембран від ушкоджень, нормалізації «хорошого» холестерину і поліпшення короткочасної пам`яті. Також ця речовина відповідає за нормальний обмін речовин в нервовій тканині, зниження маси тіла і профілактику появи жовчних каменів.

Вітамін В4 здатний самостійно вироблятися в мікрофлорі кишечника і печінки, але це не перекриває всі потреби в ньому організму людини. Важливо урізноманітнити раціон продуктами, багатими холін.

Рослинні джерела вітаміну В4: пророщені зерна пшениці, вівсянка, зелені листові овочі, капуста, шпинат, соя і аптечні пивні дрожжі.Суточная потреба холіну складає 500 мг на добу для дорослого. При фізичних навантаженнях або хвороби дози підвищуються. Дана речовина рекомендують посилено приймати при стресі, виснаженні нервової системи або інтенсивних заняттях спортом.

Важливо не перевищувати рекомендовану фахівцями норму споживання холіну. Ось до чого призводить передозування вітаміном В4:

• - З`являються нудота і діарея;
• - Підвищується слюно- і потовиділення;
• - Знижується артеріальний тиск;
• - Порушується робота серця;
• - Підвищується перистальтика кишок.

У яких продуктах міститься вітамін В5

Ця речовина також називають пантотенової кислотою ( «pantoten» з грецької мови перекладається, як «всюди»), адже він міститься у величезній кількості продуктів. При правильному підході до складання раціону практично неможливо отримати недолік цього вітаміну.

Пантотенова кислота важлива для обміну і синтезу жирних кислот, гемоглобіну, а також гістаміну та інших речовин. Найважливіша властивість вітаміну В5 - стимуляція виробництва спеціальних гормонів в організмі людини. Вони називаються глюкокортикоїди і виробляються в корі надниркових залоз. Даний вітамін потрібно вживати з їжею людям, які страждають від алергії, артритів, колітів або серцевих захворювань.

Потрібно зауважити, якщо мікрофлора кишечника нормальна, то вітамін може вироблятися і в ньому.

Добова потреба у вітаміні В5 - 10-12 мг для дорослих. При вагітності і лактації дозу необхідно збільшити до 15-20 мг.

У яких продуктах міститься вітамін В6

Піридоксин бере участь у більшості процесів організму, серед них можна виділити процес синтезу і засвоєння білка, благотворний вплив на роботу мозку і нервову систему. За допомогою вітаміну В6 організм виробляє антитіла, які борються з бактеріями. Дуже важливо вживати їжу, багату даною речовиною, дітям та людям похилого віку.

Якщо дотримуватися різноманітний раціон, що включає овочі та фрукти, людина не буде відчувати нестачу в цьому вітаміні. Важливо зауважити, що при варінні овочів або приготуванні каш частина піридоксину залишається у воді. З цієї причини краще вживати овочевий суп, ніж просто відварені овочі.

У яких продуктах міститься вітамін В7

Біотин (він же вітамін В7) відповідає за красу волосся, шкіри та нігтів. Якщо кишечник нормально функціонує і має життєздатну флору, речовина зможе благотворно вплинути на зовнішній вигляд.

Рослинні продукти харчування, що містять вітамін В7, - це помідори, рисові висівки і неочищений рис, соєві боби, арахіс, пшеничне борошно, зелений горошок, печериці, цвітна капуста і морква. Багато вітаміну є в картоплі, апельсинах, дині, яблука, банани, свіжому цибулі і цільних зернах ржі.Еслі в овочах і фруктах біотин міститься у вільному стані, то в тканинах тварин він пов`язаний з білками. Всі вищеперелічені продукти можуть бути джерелом вітаміну В7 для людини, але необхідний клітинам біотин синтезується саме кишковою флорою і лише за умови міцного здоров`я і правильного харчування. Людина здатна сам виробляти цей вітамін, але тільки при хорошій мікрофлорі кишечника.

Потреба в біотин для дорослого становить 30-100 мкг на добу. У період вагітності дозу підвищують на 20 мкг.

У яких продуктах міститься вітамін В9

Фолієву кислоту найчастіше вживають вагітні жінки, хоча цей вітамін важливий для всіх. Доведено, що він покращує крові і підвищує настрій. Вітамін В9 міститься в оптимальній кількості в натуральних тваринних і рослинних продуктах, наприклад, в печінці, грибах, зелені (шпинаті), горіхах, крупах, овочах і бобових.

Хліб рекомендується вибирати той, що готують з борошна грубого помелу. Хоч в невеликій кількості, але він теж містить фолієву кислоту. Також вітамін В9 є в цілющих травах: кропиві, кульбабі, подорожнику, деревій, м`яту, листі малини, берези і чорної смородіни.Суточная доза вітаміну становить 200-400 мкг для дорослої людини. При вагітності або активних заняттях спортом норма споживання підвищується в два рази, але перевищувати позначку в 1000 мкг не рекомендується.

У яких продуктах міститься вітамін В10

Вітамін В10 також називають парааминобензойной кислотою. Він стимулює утворення інтерферону в організмі. Цей захисний білок здатний підвищувати стійкість до інфекційних хвороб. Завдяки впливу інтерферону клітини стають несприйнятливими до грипу, гепатиту і порушень роботи травної системи.

Із зелені можна виділити петрушку, шпинат і мелісу.

До продуктів тваринного походження, багатим цим вітаміном, можна віднести субпродукти (особливо свинячу і яловичу печінку), рибу, яєчний жовток, молоко, кисломолочні продукти.Содержаніе параамінобензойноїкислоти в 100 г продукту становить: в яйцях - 0,04 мг, в овочах - 0,02 мг, в молоці - 0,01 мг. Найбільше вітаміну В10 в дріжджах (до 5,9 мг в 100 грамах).

Норму споживання корисного вітаміну досі не встановили. Доведено, що добовий обсяг параамінобензойноїкислоти безпосередньо пов`язаний із забезпеченістю організму людини фолієвою кислотою. Якщо вживати продукти, багаті вітамінів В9, то нестачі в вітаміні В10 помічено не буде.

У яких продуктах міститься вітамін В11

Цей вітамін найчастіше шукають в продуктах ті, хто хоче схуднути. Л-карнітин є активно використовуваним сьогодні «сжигателем» жиру.

Що стосується молочних продуктів, хорошим джерелом вітаміну В11 є незбиране коров`яче молоко. Один стакан цього напою містить до 8 мг корисної речовини. Л-карнітин можна отримати навіть з морозива, але лише в невеликій кількості. При нестачі вітаміну В11 краще вживати йогурти, сир і твердий сир. У чеддер зміст л-карнітину становить 1 мг на 1 г! Не можна не згадати фрукти, овочі і злаки, хоча даного вітаміну в цих групах продуктів досить мало.

У хлібі з висівками вітаміну практично немає - всього 0,1 мг на 100 грам.

У яких продуктах міститься вітамін В12

Ціанокобаламін вважається найдивовижнішим речовиною серед всіх вітамінів. Незважаючи на те, то він є водорозчинним вітаміном, ціанокобаламін здатний накопичуватися в організмі (в легенях, печінці, нирках і селезінці). До того ж він добре зберігається в продуктах, адже цей вітамін стійкий до впливу світла і високої температури.

Багато уваги при дефіциті в організмі ціанокобаламіну потрібно приділити яловичої і телячої печінки, нирок, жовтків, нежирному сухому молоку, сардина, оселедця, лососеві, устриць і крабів. Трохи менше вітаміну В12 міститься в яловичині, свинині, курці, морепродуктах, сирі і кисломолочних продуктах.Недостаток цианокобаламина досить серйозна проблема. Причому сьогодні вона виникає у 40% людей з усього світу, особливо, у що вважають за краще їсти вегетаріанську їжу. Нестача вітаміну може призвести до появи анемії. При незначному дефіциті практично неможливо помітити яскравих симптомів, вони виникають у міру погіршення стану здоров`я.

Симптоми нестачі вітаміну В12

• - Слабкість в тілі, запаморочення, втома;
• - Задишка, прискорене серцебиття;
• - бліда шкіра;
• - Хворобливі відчуття в мові;
• - Кровоточивість ясен і схильність до появи синців;
• - Розлади роботи шлунково-кишкового тракту, втрата ваги;
• - Пронос, запор.

При регулярному вживанні м`яса та інших продуктів, багатих вітаміном В12, ніякого недоліку даної речовини виникнути не може.

У яких продуктах міститься вітамін В17

Відео: Жити здорово! вітамін D

Крім мигдалю, вітамін В17 був виявлений в кісточках плодів персика, абрикоса, сливи і вишні. Дане з`єднання в невеликій кількості входить до складу насіння яблук і груш. Також вчені встановили, що амигдалин є в молодих пагонах горобини і в листі лавровишні і черемхи. Доступним джерелом вітаміну В17 можна вважати лляне насіння (продається в аптеці) Важливу пам`ятати, що споживання надмірної кількості амигдалина небезпечно для здоров`я і може мати серйозні наслідки. Всього лише невелика жменька ядер з ягідних кісточок може привести до важкої отруєння.

Для зміцнення організму дуже важливо різноманітно харчуватися, вибираючи ті продукти, які відомі всім великим вмістом вітаміну В. Дана речовина дає життєву енергію, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, благотворно впливає на зовнішній вигляд і відповідає за безліч інших функцій.