Узвар - старовинний рецепт напою із сухофруктів і його цілющі властивості

Привіт всім!

Ще чуть чуть і настане зима, час, коли нашому організму потрібно багато сил і енергії, щоб не «залягти в сплячку» і бути завжди в тонусі.

Наші предки знали дуже багато старовинних рецептів смачних і корисних напоїв, які не тільки допомагали адаптуватися нашому тілу до настали холодів, а й захищали його від різних вірусів та інфекцій.

І одним з таких чудо коштів був узвар із сухофруктів або узвар (від слова «заварювати»), або по простому компот з сухих фруктів і ягід, іноді з додаванням меду.

Такий напій в довгі зимові вечори не тільки подарує сили і енергію, але і поліпшить настрій, а також сподобається і дітям і дорослим!

З цієї статті ви дізнаєтеся:

• 1 Узвар із сухофруктів -корисні властивості
• 1.1 Які сухофрукти можна використовувати?
• 1.2 Прянощі для узвару
• 1.3 Як правильно готувати узвар?
• 1.4 Рецепт приготування узвару - рецепт
• 1.5 Протипоказання до застосування

Узвар із сухофруктів -корисні властивості

Якщо узвар приготувати правильно в ньому обов`язково збережуться всі найкорисніші компоненти: вітаміни А, В1, В2, В3, С, антиоксиданти, пектин та клітковина, мінеральні речовини.

Такий напій буде мати наступні цілющими властивостями:

• виводить вільні радікали- потужний антиоксидант
• знімає запалення в тілі
• підвищує імунітет
• покращує роботу шлунково-кишкового тракту
• підвищує гемоглобін
• тонізує
• володіє очищує і сечогінну ефектами

Узвар із сухофруктів корисний тим, хто часто хворіє на простудні захворювання, має проблеми з шлунково-кишковим трактом, виводить шлаки і шкідливий холестерин, відмінно очищає судини і кров від скупчилися токсинів.

Узвар-це засіб номер один для боротьби із застудою і похміллям !!!

Але, для того, щоб цей напій був по справжньому корисний, його потрібно правильно приготувати.

Зараз я поділюся з вами хорошими рецептами приготування узвару в домашніх умовах.

Які сухофрукти можна використовувати?

Найпоширенішими інгредієнтами для узвару є:

• сушені яблука
• сушений чорнослив
• сушені груші
• курага
• родзинки
• сухі ягоди глоду, шипшини, журавлини, горобини, вишні, суниця, кизилу

Прянощі для узвару

Також до складу узвару можуть входити прянощі, цукор і мед.

Основні прянощі, які можна додати для приготування напою це:

• гвоздика
• кориця
• кардамон
• імбир
• цедра лимона або апельсина

Як правильно готувати узвар?

Щоб узвар зберіг всі свої корисні властивості потрібно запам`ятати одну, найголовнішу особливість його приготування.

Через пару хвилин після закипання води з сухофруктами - узвар знімають з плити і наполягають напій до повного охолодження, але не менше чотирьох годин (в ідеалі залишити на ніч), а потім підсолоджують медом.

Технолгія пріготолвенія:

1. Сухофрукти перебрати Ретельно промити під теплою проточною водою від піску і замочити у воді, щоб вони набрякли. Приблизно на 3 години.
2. Пропорції приготування складають приблизно 1: 5 (тобто 200 грам сухофруктів на 1 літр води). На літр 1 ст.л меду
3. Сухофрукти залити водою, довести до кипіння, додати спеції і кип`ятити 2-3 хвилини. Зняти компот з вогню, закрити кришкою і настоювати не менше 4 годин, чим більше він настоїться, тим смачніше і корисніше він стане.
4. Настоявся узвар процідити через дрібне сито або марлю і додати мед, розмішати до повного його розчинення.

Зазвичай узвар готують з цукром, але я вважаю цукор білим отрутою і не буду додавати його цей напій і вам не раджу.

Ягоди, які залишаться після проціджування, смачні! Вони дуже сподобаються дітям тільки будьте обережні, в них можуть залишитися кісточки.

Спробуйте приготувати цей старовинний напій перед святами, дайте йому настоятися і ніякі заморські магазинні соки вам не знадобляться.

Узвар посилить травлення, очистити кров від токсинів, підніме настрій і додасть бадьорості!

Рецепт приготування узвару - рецепт

Протипоказання до застосування

Узвар із сухофруктів не рекомендується пити при цукровому діабеті та індивідуальної непереносимості компонентів, алергії на продукти бджільництва.

Сподіваюся вам сподобається цей цілющий, смачний, вітамінний напій -і ви поділіться своїми відгуками.

Також буду рада будь-яким вашим новим цікавим рецептами приготування узвару, надсилайте !!!