Салат з курячою грудкою і кукурудзою: кращі рецепти для молодих господинь

Смачно, ситно, красиво і апетитно - всі ці характеристики стосуються однієї страви. Мова піде про салаті з курячими грудками і кукурудзою. Смачний і незвичайний, він завжди прикрасить ваш стіл!

Його люблять діти і дорослі. Господині цінують простоту приготування страви, а гурмани - вишуканий смак. Цей салат - знахідка, коли гості на порозі, а на стіл ставити поки що нічого.

До того ж курка є відносно недорогим, при цьому поживним і корисним, так само як і кукурудза. Хоча салат - не єдине, що можна приготувати з курячої грудки.

інгредієнти салату

Головні складові салату - солодка кукурудза і куряча грудка. Вони добре поєднуються між собою і досить калорійні. Тому салат здатний стати заміною для основного блюда під час вечері.

курка

Куряче м`ясо - основна складова здорового харчування. Грудка - сама дієтична частина птиці. У такому м`ясі міститься:

• Залізо, фосфор, цинк і магній;
• Вітаміни С, РР, Е і А, групи B.

У грудях всього 10% жиру і 25% білка. Це зробило продукт незамінним в дієтичному харчуванні.

Вона входить до складу багатьох страв, наприклад, в рецепт сациві по грузинськи, від якого ви просто пальчики оближете. А якщо приготувати фаршировану рисом курку в духовці, то чоловік навіть і не подумає сказати, що мама готує краще!

Відварна входить до складу більшості салатів, вона є дієтичним продуктом. Крім кукурудзи поєднується і з іншими продуктами. Так, ви напевно не раз пробували салат Цезар з куркою, справжнісіньке ресторанне блюдо, доступне і для приготування в домашніх умовах. Найважливіше в процесі його створення це зробити соус для Цезаря з куркою, від якого безпосередньо залежить божественний смак закуски.

Обсмажену і копчену курочку, звичайно, аж ніяк не назвеш дієтичним продуктом, але вона здатна до невпізнання змінити смак будь-якої страви.

Кукурудза

Що стосується кукурудзи, то зазвичай використовують консервовану. Як варіант, можна спробувати зварені зерна свіжих качанів.

Ніжна солодка кукурудза служить гарним доповненням до сухуватою курці. Такі салати повинні трохи «дозріти». Їм треба постояти, просочитися ароматами і смаками один одного. Тоді салат сприймається не як набір продуктів, а як цікава композиція.

Зерна кукурудзи є джерелом:

• Вітамінів С, РР;
• Вітамінів групи В;
• Калію, фосфору;
• Таких мікроелементів, як молібден, мідь і йод;
• Арахідонової і ліноленової кислоти (вони не перешкоджають відкладенню холестерину на стінках судин).

Крім закусок з куркою, кукурудзу кладуть і в класичний крабовий салат, рецепт якого знає кожна господиня.

додаткові продукти

У тандемі з кукурудзою куряча грудка складають відмінне поєднання для холодних страв. Але смачний салат не може складатися тільки з 2 інгредієнтів.

До них також додають:

• Смажені, консервовані або варені печериці;
• Варені яйця;
• Консервовані ананаси;
• Твердий сир;
• Різні овочі (огірки, пекінську капусту, стручкову квасолю, цибулю, помідори, морква);
• Зелень (кріп, петрушку, рукколу, крес-салат).

Заправляють закуски:

• майонезом
• йогуртом натуральним
• Заправками на основі рослинної олії (більше підходять для смаженого філе і салатів з використанням сирих овочів)

Салати з куркою є хорошим рішенням для святкового столу. Нарівні з ними користується популярністю і рецепт класичного зимового салату. Його варто взяти на замітку кожної господині.

Крім таких є й інші хороші варіанти закусок. Ми підготували для вас особливу статтю про те, як зробити салат Олів`є. Адже, як показує практика, рецептів його багато, і у кожної господині свої особливі секрети його приготування.

оригінальні рецепти

Наступні страви стануть чудовим доповненням вашого святкового столу. Ваші подруги будуть стає в чергу за рецептом, а вам більше не доведеться замислюватися, що приготувати з філе курки.

І це тільки деякі варіанти салатів. Курка і кукурудза добре поєднуються також з екзотичними фруктами, беконом і іншими продуктами.

Як декор потрібно використовувати те, що входять до складу салату. Інакше ви ризикуєте зіпсувати смакове сприйняття страви. Можна викласти салат в ідеї качана кукурудзи або курчати. Такі форми особливо подобаються дітям.

З ананасами

Салат з курячої грудки, ананаса і кукурудзи став уже справжньою класикою. Його ніжний і вишуканий смак подобається навіть дітям. Оцінять його і дорослі.

складові

• Консервована кукурудза - 1 банка;
• Ананаси консервовані - 1 банка;
• Куряча грудка - 300 г .;
• Яйця курячі - 3 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука (цей інгредієнт використовувати необов`язково);
• Сир - 100 г.

технологія приготування

Етапи приготування салату з ананасом

1. Куряче філе відварити: опускають його в киплячу воду з сіллю і варять 30 хвилин. Не поспішайте зливати воду. Нехай грудка постоїть у воді деякий час. Тоді м`ясо буде соковитим.
2. Філе нарізати кубиками середніх розмірів.
3. Яйця відварити і нарізати кубиками.
4. Якщо плануєте використовувати лук, його потрібно попередньо замаринувати. Для цього дрібно нарізану цибулю збризкують оцтом, посипають злегка цукром, через 10 хвилин його кладуть на гарячу сковорідку і злегка прогрівають з маслом. Цей секрет допоможе повністю позбутися неприємного цибулевого запаху, але збереже смак і консистенцію овоча.
5. Змішати всі продукти і заправити майонезом, можна використовувати домашній.

З грибами

Салат з кукурудзою, курячими грудками і грибами - той випадок, коли блюдо об`єднує в собі легкість, ситність, аристократичний смак і оригінальність. Тут поєднуються свіжі овочі та продукти після теплової обробки.

Зауважимо, що поєднання рослинного і тваринного білків, як і в салаті, відмінно гармонують і в гарячих стравах. Тому господинь напевно зацікавить, як приготувати жульєн з куркою і грибами.

складові

• Куряча грудка - 0,3 кг;
• Гриби (краще брати печериці, але підійдуть і інші);
• Пекінська капуста - 0,5 кг;
• Кукурудза цукрова - 1 банка;
• Огірок свіжий - 300 г .;
• Майонез, рослинне масло;
• Для прикраси - зелень, хліб і часник для сухариків.

технологія приготування

Салат з грибочками слід готувати за такою схемою:

1. Нарізану брусочками сиру грудку обсмажити;
2. Гриби добре вимити і відварити, 10 хв. буде досить, порізати їх на четвертинки;
3. Капусту нарізати соломкою;
4. Форма нарізки огірків - півкільця;
5. Підготовлені і нарізані продукти заправити соусом майонезом і перемішати;
6. Нарізати хліб кубиками і підсушити в духовці. Золотава скоринка підкаже, коли їх виймати;
7. Покласти сухарі в кульок або лоток, додати туди 1 ложку соняшникової олії з видавленим зубчиком часнику. Ємність струсити і залишити на 20 хвилин;
8. Перед подачею посипати салат сухарями. Гілочка зелені також буде не зайвою.

Зі свіжими огірками

Салат з курячою грудкою, огірком і кукурудзою пахне весною і свіжим вітром. Огірок вносить ці свіжі нотки в рецепт.

При цьому ми маємо справу з ситним блюдом з дивно тонким і легким смаком. Прості і доступні інгредієнти, в такій компанії, почувають себе чудово.

складові

• Відварене куряче філе - 0,1 кг;
• Кукурудза консервована - 0,5 банки;
• Свіжий огірок - 1 штука;
• Яйця курячі - 3 штуки;
• Майонез для заправки (підійде йогурт або сметана, перемішайте їх з гірчицею);
• Часник - 1 зубчик.

технологія приготування

Готувати салат треба так:

1. Курку розібрати по волокнам і нарізати;
2. Огірок і нарізати кубиками;
3. Яйця почистити і натерти на крупній тертці;
4. Подрібнений часник змішати із заправкою;
5. Викладати продукти шарами: курка, огірок, кукурудза терті яйця;
6. Залити все заправкою. Цей салат асоціюється з весною, тому йому можна надати форму проліска. Листя салату додадуть схожості з квіткою.

З консервованими печерицями та огірком

Для святкового столу салат з курячою грудкою, печерицями та кукурудзою буде вельми до речі, особливо, якщо його красиво прикрасити.

Всі продукти укладаються шарами, кожен з них змазується майонезом, роблячи блюдо не тільки смачним, але і вельми приємним оку.

складові

• Куряче філе - 0,3 кг;
• Яйця курячі варені - 3 штуки;
• Огірки свіжі - 2 штуки;
• Цибулина ріпчаста - 1 штука;
• Печериці консервовані - 1 банка;
• Сир - 100 г .;
• Майонез.

технологія приготування

Готуємо це блюдо наступним чином:

1. Грудку відварити і нарізати кубиками;
2. Цибулину, білки яєць і огірки також нарізати кубиками;
3. Печериці порізати навпіл або на четвертинки;
4. Сир і яєчні жовтки натерти на дрібній тертці;
5. Викладати продукти шарами: білки, курка, цибуля, огірки, грибочки, сир. Не забувайте змащувати все майонезом;
6. Останній шар - терті жовтки. Цей салат зовні нагадує всім відому Мімозу.

Салати - смачна страва, але навряд чи вони зуміють замінити собою цілий святковий стіл. Важливо зробити смачне гаряче, тому ми навчимо вас, як готувати качку в духовці. Повірте, вона стане головним блюдом на столі!

Ще хорошим і безпрограшним варіантом завжди було і буде м`ясо тварин. радимо вам почитати про те, як запекти свинину в духовці. Такий рецепт тільки на перший погляд здається важким, але це не так!

Відео в допомогу господарці

Цей відео-рецепт напевно доповнить ваше меню ще одним салатом з куркою і кукурудзою.

А це відео є рецепт приготування салату з грудкою, кукурудзою і ананасами.